Nấu rượu bằng nồi đồng – Nên hay không nên

Nấu rượu là một nghề truyền thống được truyền từ lâu đời ở nước ta. Những chiếc nồi nấu rượu thủ công truyền thống thường được làm bằng gang hoặc bằng đồng. Trong đó, nồi nấu rượu bằng đồng được ưa chuộng và sử dụng nhiều hơn. Những người nấu rượu thủ công cho rằng nấu rượu bằng nồi đồng ngon và có vị ngọt hơn.

Tuy nhiên, trên thực tế liệu có phải như suy nghĩ trước đây về nồi nấu rượu được làm bằng đồng hay không? Theo như tìm hiểu thì việc sử dụng nồi nấu rượu bằng đồng có thể chính là nguyên nhân khiến rượu tồn tại độc tố. Theo hóa học, rượu không tác dụng với đồng, nhưng nó sẽ tác dụng với oxi dưới xúc tác của đồng oxit ở nhiệt độ cao, tạo ra aldehyt

Có thể thấy, nấu rượu bằng nồi đồng chính là một phần nguyên nhân khiến rượu có chứa aldehyt, một loại độc tố nguy hiểm với cơ thể mà trong rượu không nên có. Một số tác hại của aldehyt với cơ thể có thể kể đến như: Là nguyên nhân gây sốc, gây choáng khi uống rượu, làm cho hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa hoạt động mạnh, huyết áp cao và gây nhức đầu nếu nghiêm trọng hơn thì ngây ra tử vong do hàm lượng độc tố trong rượu cao.

Nồi nấu rượu đồng – ảnh internet

Chưa kể đến, hiện nay chất lượng đồng đã không còn nguyên chất như ngày xưa, các loại tạp chất trong đồng sẽ làm cho rượu được nấu trong đó sẽ có mùi thum thủm và sẽ có váng. Điều này rất ảnh hưởng đến chất lượng rượu cũng như nấu rượu bằng nồi lõi đồng sẽ phải mất rất nhiều thời gian xử lý rượu.

Nồi nấu rượu bằng điện ra đời chính là giải pháp nhằm khắc phục khuyết điểm của nồi nấu rượu thủ công. Rượu được nấu ra vẫn sẽ giữ được hương vị thơm ngon, lại chứa hàm lượng độc tố ít hơn thông thường. Vật liệu sản xuất: 100% Inox 304 loại 1. Đây là loại inox an toàn, được cấp phép sử dụng trong thực phẩm, đảm bảo không biến chất gây ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Sử dụng nồi nấu rượu bằng điện thay cho nồi đồng là một giải pháp để tiết kiệm chi phí, tiết kiệm thời gian, nâng cao chất lượng rượu và tối ưu hóa lợi nhuận.

Nồi nấu rượu + Tủ nấu cơm bằng điện tự động

Mặc dù sử dụng nồi nấu rượu bằng điện tự động bằng chất liệu đảm bảo VSATTP, nhưng nó chỉ hạn chế phát sinh các loại độc tố có trong rượu tốt hơn nồi nấu rượu bằng đồng. Để loại bỏ triệt để các loại độc tố như andehyd, methanol,… có trong rượu mỗi hộ gia đình, cơ sở sản xuất kinh doanh nên sử dụng máy lọc rượu để xử lý, loại bỏ các loại độc tố. Sử dụng máy lọc rượu sẽ đưa hàm lượng chất độc về dưới ngưỡng cho phép, giúp rượu được xử lý trong hơn, uống êm hơn.

Rượu trước và sau khi được lọc qua máy lọc rượu

Hệ thống thiết bị nấu rượu tự động

KAG Việt Nam là địa chỉ đáng tin cậy dành cho những ai đã và đang có ý định mở hoặc mở rộng quy mô sản xuất chưng cất rượu, đầu tư sử dụng hệ thống chưng cất rượu đảm bảo đúng VSATTP không những mang lại cho cơ sở sản xuất những lợi ích kinh tế rõ nét mà còn tạo được sự tin tưởng đối với khách hàng, từ đó dễ dàng tạo lên thương hiệu và đưa thương hiệu rượu mở rộng ra ngoài thị trường.

Liên hệ ngay với KAG Việt Nam nếu bạn còn đang mơ hồ chưa biết bắt đầu từ đâu, ngoài cung cấp các thiết bị về ngành rượu, chúng tôi còn hỗ trợ tư vấn miễn phí cho khách hàng về cách thức thực hiện mở rộng quy mô cho cơ sở sản xuất thực hiện đúng quy trình chuẩn từ khâu chọn nguyên liệu đến đóng chai bán ra ngoài thị trường.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline/zalo: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com – www.xuyena.vn

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội