“Điểm danh” 3 món ăn rất tốt cho người bị bệnh gout

Người bệnh gout cần có một chế độ ăn uống hợp lý nhằm tránh sự tái phát các cơn đau nhức, sưng khớp và hạn chế tình trạng bệnh gout trở nên nặng hơn. Vậy người bệnh gout nên ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh của mình? Sau đây là 3 món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe mà người bị bệnh gout nên bổ sung trong khẩu phần ăn của mình.

Theo quan điểm của đông y, củ cải trắng có vị ngọt, tính mát và được sử dụng giúp trừ phong thấp, hành phong khí… đây cũng là loại rau giàu vitamin, nhiều nước và hầu như có hàm lượng đạm nhân purin nên rất tốt cho người bệnh gout. Bạn có thể sử dụng củ cải trắng để nấu cháo, luộc chín hoặc nấu nước lá củ cải như một loại trà để uống có thể giúp hỗ trợ hiệu quả trong điều trị bệnh gout và cung cấp lượng vitamin cần thiết cho cơ thể.

Bắp cải là một trong các loại rau dễ sử dụng và còn có nhiều công dụng chữa bệnh. Qua các nghiên cứu đã cho thấy, bắp cải có chứa molybdenum và sulfur, hai hợp chất có thể giúp kiểm soát và đào thải acid uric dư thừa ra ngoài. Đặc biệt, loại bắp cải tím còn chứa flavonoid được coi là cyanidin, anthocyanins có tác dụng chống viêm mạnh, làm giảm đau nhanh chóng. Do đó, đối với người bệnh gout thì tốt nhất là nên sử dụng bắp cải tươi sống để xay thành sinh tố. Nếu bạn không thể dùng được loại sinh tố này thì có thể chế biến bắp cải thành các món ăn như bắp cải luộc hoặc bắp cải xào nhưng lưu ý chỉ nên chần hay luộc tránh nấu quá kỹ.

Với sự phân tích của các nhà dinh dưỡng cứ 100g cà tím có chứa 92g nước, 5,5 glucid; 1,3g protein và còn chứa nhiều khoáng chất như 220mg kali, 15mg photpho, 10mg calci, 15mg lưu huỳnh, 0,5mg sắt, 0,2mg mangan, 0,2mg kẽm. Còn trong Đông Y đã ghi nhận, cà tím còn có tác dụng lợi tiểu, nhuận gan, thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, nhuận tràng, tiêu hóa… Do đó, việc người bị bệnh gout sử dụng cà tím thường xuyên sẽ giúp cơ thể tăng cường chức năng bài tiết nước tiểu, cân bằng hàm lượng các chất cần thiết. Không những thế, cà tím còn giúp giảm các cơn đau nhức, sưng nóng các khớp cho người bệnh.

Một gợi ý cho các bạn trong chế biến cà tím như sau: cà rửa sạch, cắt miếng, củ hành cắt khúc, gừng cắt lát, tỏi bỏ vỏ. Bắc chảo nóng cho dầu vào, khi dầu nóng bỏ gừng, hành phi thơm, rồi sau đó cho cà vào trộn đều, cho một ít nước vào, nêm gia vị xào đến chín. Với món ăn này còn giúp bạn thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu cho cơ thể.

(Tổng hợp)