Cách bảo quản dầu phộng tốt nhất

1. Đặt dầu phộng ở nơi thích hợp tránh ánh sáng trực tiếp.

Ánh sáng là một trong những kẻ thù chính của dầu. Vì thế hãy bảo quản dầu phộng trong tủ đựng thức ăn. Hoặc những nơi không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. (Vì trong ánh nắng có chứa tia hồng ngoại, tử ngoại. Những tia này thúc đẩy nhanh quá trình oxi hóa, hình thành các chất độc hại làm dầu ăn hỏng, ăn vào không tốt cho sức khỏe của mọi người).

Bên cạnh đó cũng đừng nên để dầu ở gần bếp lò. Bởi vì trong dầu phộng nguyên chất có chứa hàm lượng lớn các acid béo không bão hòa (loại acid béo này cực kì tốt cho cơ thể). Cấu trúc phân tử các acid béo này dễ bị phá hủy nếu tiếp xúc với nhiệt thường xuyên. Vì vậy, việc để dầu phộng nguyên chất gần bếp sẽ làm giảm chất lượng các acid béo này

2. Cần lưu ý về hạn sử dụng khi mua dầu phộng nguyên chất.

Chúng ta hay có thói quen mua thực phẩm, đồ uống mà không chú ý đến hạn sử dụng của nó. Điều này là cực kì không tốt, nó là nguyên nhân khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm.

Đối với dầu phộng cũng vậy, thông thường thì dầu phộng có thời hạn sử dụng là 1 năm hoặc cao nhất là 2 năm. Nếu gia đình bạn không thường xuyên sử dụng dầu thì càng cần phải lưu ý để không ảnh hưởng đến sức khỏe.