CHÀ BÔNG GÀ CAY NHÀ LÀM
Thơm thơm, cay cay, ăn là GHIỀN.
Hotline: 0919184898 Chị Kim
Chà bông hay còn gọi là ruốc là loại thức ăn khô được chế biến từ thịt heo nạc, thịt gà bỏ xương và da, hoặc có thể chế biến từ cá, tôm,ếch… tùy theo nguyên liệu chế biến mà tên gọi tương ứng là chà bông heo, chà bông gà, chà bông cá…phổ biến nhất là chà bông heo và chà bông gà vì thường được dùng ăn chung với xôi, bánh mì, cơm cháy…
Chà bông khi làm khô có thể cất giữ để ăn dần rất tiện dụng cho các chị em nội trợ nên có nhiều chị em khéo tay thường tự trang bị cho gia đình một hũ, hoặc tìm kiếm trên thị trường. Tuy nhiên vấn đề đặt ra là nguồn gốc và cách chế biến của chúng có đảm bảo khi mà gần đây báo chí và cơ quan chức năng đã phát hiện không ít cơ sở chế biến chà bông dơ, nguyên liệu từ thịt hư và bìa cac-tông hay nhập lậu thịt heo tai xanh từ Trung Quốc…
Chà bông càng rẻ càng độc:
Ít ai biết được loại thực phẩm tưởng chừng cao cấp này khi bỏ mối cho các điểm bán lại có giá siêu rẻ, chỉ vài chục ngàn đồng/kg. Nhiều người ăn thấy ngon, rẻ nhưng không biết để có giá rẻ đến vô lý như thế, các cơ sở chế biến chà bông đã dùng “chiêu” nhằm… hạ giá thành.
Theo công thức làm chà bông từ các đầu bếp, thịt heo sau khi sấy khô chỉ còn 1/3 trọng lượng, không tính gia vị, gas, công làm thì giá chà bông đã đội lên gấp ba. Vì vậy giá một kg chà bông heo rẻ hơn 3 lần giá thịt heo tươi là không có cơ sở gọi là chà bông sạch được.
Chính vì lý do đó đã không ít chị em chọn cách tự làm chà bông tại nhà vừa chất lượng lại vừa đảm bảo vệ sinh. Chà bông nhà làm của chúng tôi, bảo đảm ngon – không ngon không lấy tiền. Đảm bảo sản phẩm sạch hợp vệ sinh, không chất bảo quản. Để có được món chà bông ngon ngoài việc lựa chọn nguồn nguyên liệu thịt tươi ngon bí quyết còn được chị em truyền nhau ở khâu ướp thịt và sao thịt với lửa vừa phải để đảm bảo chà bông không bị cháy và độ ngọt của thịt vẫn còn trong chà bông. Chà bông nhà làm ngoài việc đảm bảo vệ sinh thì chất lượng củng thơm ngon hơn, sao khô hơn nên có thể giữ được lâu không bị hư.
Chà bông ớt có vị cay cay sẽ giúp cho bữa cơm trong gia đình trở nên ấm cúng hơn, nhất là những ngày mùa đông giá rét. Món ăn này ta thường dùng với cháo trắng làm món điểm tâm nhanh vào bữa sáng rất hấp dẫn nha các bạn, vừa ngon vừa bổ. Khách có thể dùng kèm với cơm trắng, xôi, cháo. Thích hợp làm quà biếu và đặc biệt là làm mồi nhậu. Cách làm ruốc ớt cay này cũng không có gì khó so với các món ruốc khác. Nếu có khác chăng là chỗ ướp các nguyên liệu ta nhớ cho thêm ớt và gừng để chúng có vị cay nồng đặc trưng. Ngay bây giờm các bạn hãy mua ngay để thưởng thức nhé! Nào hãy cùng nhau khám phá nha các bạn!
Giá bán:
– 1kg giá 270k
– 1/2kg giá 140k
– 150g giá 45k
Nhận làm số lượng lớn
Liên hệ: 0919184898 Chị Kim
http://www.diadiemanuong.net.vn