Chế biến món ăn từ ngải cứu cho người mắc bệnh vôi hóa cột sống

Đây không chỉ là những món ăn ngon miệng mà còn được xem như những vị thuốc quý hỗ trợ điều trị vôi hóa cột sống vô cùng hiệu quả. Tìm hiểu và bỏ túi ngay công thức chế biến 4 món ngon sau đây nhé!

1. Canh ngải cứu thịt heo trị vôi hóa cột sống

Thịt heo không chứa hàm lượng các chất có hại cho xương khớp, thêm vào đó nó có chứa hàm lượng chất đạm, canxi trong mức cho phép. Kết hợp với ngải cứu thì đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà giúp chữa vôi hóa ột sống hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu:

50g thịt heo
350g ngải cứu (chọn loại hơi non chút cho đỡ dai)
Hành tím, dầu, mì chính, muối, hạt nêm, nước mắm ngon.
Cách chế biến món ăn:
Thịt heo đem bằm nhỏ hoặc xắt miếng nhỏ tùy theo ý thích của bạn, ướp với chút hành tím bằm và dầu ăn cho mềm và thơm.
Ngải cứu sau khi rửa sạch thì đem xắt nhỏ rồi để ráo nước, sau đó đem bóp với chút muối cho ngải cứu mềm và đỡ mùi hôi.
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn cho nóng thì cho hành vào phi thật thơm rồi cho thịt heo bằm vào xào thơm.
Cho khoảng 500ml nước sôi vào đun sôi thì cho ngải cứu vào, đun sôi hạ nhỏ lửa liu riu đến khi canh chín thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
2. Trứng rán ngải cứu là món ăn tốt cho người vôi hóa cột sống

Trong trứng rất giàu canxi, vitamin D tốt cho sự phát triển của xương khớp, kết hợp với ngải cứu được chiên trong dầu ăn tốt cho người mắc bệnh xương khớp nên hoàn toàn bổ dưỡng và không gây hại cho người vôi hóa cột sống.

Chuẩn bị nguyên liệu:

200 – 250g lá ngải cứu tươi và hơi non (tùy theo sở thích của bạn có thể chuẩn bị nhiều hơn hay ít hơn, ăn nhiều thì càng tốt)
2 quả trứng gà ta
1 củ hành tím, một ít tép tỏi, muối ăn, đường, mì chính, dầu ăn (chọn dầu oliu, dầu gan cá tuyết hoặc dầu hạt cải).
Cách chế biến:

Rau ngải cứu đem nhặt rồi ngâm nước muối rửa thật sạch, sau đó đem rửa ráo rồi thái nhỏ, để riêng vào bát.
Trứng gà đem tách lòng trắng và lòng đỏ cho ra chén, dùng muỗng khuấy đều cho tan.
Hành tỏi đem tách múi (khía) rồi bằm nhỏ, 1/2 số hành tỏi cho vào chén trứng gà trộn đều cho thơm, sau đó cho phần ngải cứu vào trộn đều. Tiếp tục nêm nếm với chút muối, chút đường, chút nước mắm (không nên nêm quá mặn vì không tốt cho xương khớp bị vôi hóa).
Cho 1/2 hành tỏi băm còn lại vào chảo phi thơm với chút dầu ăn, sau khi dầu sôi thì cho trứng vào chiên vàng thì trở mặt tiếp tục chiên chín đều hai mặt là được
3. Trứng vịt lộn hầm ngải cứu rất tốt cho bệnh nhân vôi hóa cột sống

Món ăn bổ dưỡng và ngon miệng này hoàn toàn không chứa quá nhiều chất đạm khi trứng vịt lộn được kết hợp với ngải cứu. Nó có tác dụng hỗ trợ điều trị đau xương khớp do vôi hóa gây ra vô cùng hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu:

250g ngải cứu tươi
2 – 3 quả trứng vịt lộn (chọn loại vừa, không quá già cũng không quá non)
1 nhánh gừng nhỏ, hành tím và các loại gia vị nêm nếm thông thường.
Cách chế biến món cút lộn hầm ngải cứu:

Lá ngải cứu nên chọn phần đọt non, bỏ cuống và lá già, sau đó đem rửa thật sạch và để nguyên ngọn (có thể vò sơ qua với chút muối cho bớt mùi hăng nếu bạn không hợp với mùi ngải cứu), gừng đem đập dập cho nhỏ (nhớ đừng bỏ phần nước gừng).
Đầu tiên đem chảo bắc lên bếp, cho chút hành tím xắt nhỏ vào phi cho thật thơm, sau đó cho phần ngọn rau ngải cứu vào và xào đều. Tiếp tục cho gừng vào khi rau gần chín rồi xào đến khi chín hẳn thì nêm nếm các loại gia vị vào cho vừa ăn.
Sau đó bạn cho vào thêm vào 400ml nước sôi vào ngải cứu (nhớ đừng cho nước lạnh vì sẽ làm phần rau ngải cứu cứng và không được ngon). Đun sôi đến khi nồi ngải cứu bùng lên thì đập trực tiếp phần trứng vịt lộn vào trong chảo, đậy nắp rồi hạ nhỏ ga.
Hầm ngải cút lộn trong vòng khoảng 30 phút nữa rồi mở ra dùng nóng cho đỡ tanh và ngon hơn. Món ăn này mỗi tuần bạn ăn 2 – 3 lần nhé!

Hãy thêm ngay 4 món ăn từ ngải cứu tốt cho người vôi hóa cột sống để hỗ trợ điều trị cũng như phòng ngừa loại bệnh này.

>> Xem thêm:

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Xương Khớp: Hyluflex

Hyluflex có thành phần chính: Hydrolyzed Collagen Type II, Hyaluronic acid, Glucosamine HCL, Chondroitin sulfate, MSM, Vitamin B1 (Thiamine Mononitrate), Pyridoxine HCL, Vitamin D3, Boswellia Serrata, Chinese Skullcap, Bromelain, Black Catechu, Turmeric Extract, Chiết xuất rễ gừng (Ginger Root Extract), Tiêu đen (Bioperine).
Công dụng:
– Hỗ trợ phục hồi và tái tạo sụn, tăng tiết dịch nhờn cho khớp,
– Hỗ trợ sự hoạt động linh hoạt của các khớp xương, giảm thoái hóa khớp.
– Hỗ trợ giảm đau do khô khớp, viêm sưng khớp.
Đối tượng sử dụng: Dùng cho người trưởng thành (trên 18 tuổi), người vận động nặng nhọc, người bị loãng xương, thoái hóa xương khớp, chấn thương xương khớp, viêm khớp.
Địa chỉ: 262A Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Hotline: 0943.968.958/ 046.654.7733

(Tổng hợp)