Lò nướng chả quế – máy nướng chả quế (VT-LNCQ01)

Lò nướng chả quế – máy nướng chả quế (VT-LNCQ01)

Công Nghệ Máy Việt Trung

Lò nướng chả quế – máy nướng chả quế là một thiết bị trong dây chuyền làm giò chả hiện đại dùng làm chả quế nướng. là cơ sở sản xuất thực phẩm thì chúng ta phải làm nhiều món, phải đa dạng mặt hàng thì sẽ thu hút khách hàng nhiều hơn. Khi làm chả quế nướng rất vất vả khi nướng vì mất thời gian và nhân công. Ngày nay với lò nướng chả quế thì công việc trở nên đơn giản và tiết kiện công sức hơn nhiều

cấu tạo của lò nướng chả quế – máy nướng chả quế :

ống chứa chả là ống inox đường kính 25cm chiều dài 35cm có viền ở 2 đầu để cố định chả khi nắp lên ống

lò chứa than đủ rộng để đốt than và đặt ống chứa chả lên

hệ thống chuyển động gồm mô tơ giảm tốc. hệ thống nhông và xích tải tạo ra vòng quay chậm phù hợp để nướng chin đều chả. tốc độ quay là rất quan trọng để chả chin đều, chin tới bên trong và không bị khét bề mặt.

có các loại máy nướng chả quế 1 ống 2 ống 4 ống

vận hành lò nướng chả quế, máy nướng chả quế :

làm nóng ống trước khi đắp chả vào ống sẽ giúp chả bám chắc vào ống hơn và không bị tuột khỏi ống

nhiệt phải đều trong lò để chả chin đều và không bị khét

khi chả sắp chin ta lấy cọ quýt lên bề mặt chả một lớp mật ong làm chả có màu tự nhiên rất đẹp. chú ý chả sắp chin làm việc này, nếu làm sớm quá chả sẽ bị khét