Giới thiệu chung về Curcumin
Curcumin là thành phần chính của curcuminoid – một chất trong củ nghệ thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) được sử dụng như một gia vị phổ biến ở Ấn Độ. Có hai loại curcuminoid khác là desmethoxycurcumin và bis-desmethoxycurcumin.
Curcumin có màu sáng đậm và được dùng để tạo màu cho thực phẩm như một chất phụ gia, được biết tới với tên gọi E100.
Đặc tính của Curcumin
– Curcumin là tinh thể mịn, có màu vàng đậm.
– Hàm lượng Curcumin cao, trên 95%.
– Curcumin hòa tan trong nước và etylic, hòa tan nhẹ trong ethanol và acid acetic
Công dụng của Curcumin
- Curcumin phòng và hỗ trợ điều trị ung thư..
- Curcumin phòng và hỗ trợ các bệnh về gan.
- Curcumin ngăn ngừa tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim.
- Curcumin với các bệnh lý đường tiêu hóa như dạ dày, tá tràng, đại tràng.
- Curcumin nâng cao hệ thống miễn dịch.
- Curcumin kháng viêm, chống oxy hóa, ngăn ngừa tiểu đường, làm đẹp da, trị nám, trị sẹo…
Curcumin có tác dụng với da như: tẩy tế bào chết, trị mụn, hạn chế các vết chàm, giúp da nhanh liền sẹo, thu nhỏ các lỗ chân long, chống lại sự lão hóa da giúp da mịn màng và tươi sáng.
- Ngoài ra Curcumin còn có tác dụng ngăn ngừa tiểu đường và những biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường gây ra.
Ứng dụng của Curcumin
Curcumin hiện đang được ứng dụng như một thành phần nguyên liệu không thể thiếu trong các loại thuốc và thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, đặc biệt đối với những sản phẩm chăm sóc sức khỏe dạ dày, sức khỏe lá gan….
Ngoài ra, Curcumin còn được sử dụng trong ngành thành phẩm như một loại phụ gia tạo nên màu vàng đặc trưng cho bánh kẹo, mì tôm….
Bảo quản và đóng gói
- Đóng gói: Thùng kín 25kg