Những điều mà ai cũng nên biết về thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó

Khi sử dụng hạt óc chó chúng ta chỉ nghĩ đến phần sần sùi có vị bùi và béo, nhưng ít khi chúng ta quan tâm đến thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó và chúng có lợi ích gì. Chắc có lẽ mọi người đã bỏ quên những sự tuyệt vời ở đằng sau thành phần dinh dưỡng của hạt. Để hiểu rõ hơn thì hãy cùng Việt Nutri khám phá ngay thôi.

Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó có những gì

Được biết đến là loại hạt dinh dưỡng có nhiều giá trị cho sức khoẻ nhưng thành phần thật sự cũng khiến người sử dụng khá tò mò, không để các chị đợi lâu thì sau đây là các thành phần chính của hạt óc chó.

Calo: 185
Nước: 4%
Protein: 4,3 gram
Carbs: 3,9 gram
Đường: 0,7 gram
Chất xơ: 1,9 gram
Chất béo: 18,5 gam

Chất béo chứa trong quả óc chó chứa khoảng 65% chất béo theo trọng lượng. Giống như các loại hạt khác, hầu hết lượng calo trong quả óc chó đến từ chất béo. Điều này làm cho chúng trở thành một thực phẩm giàu năng lượng, nhiều calo.

Tác dụng dinh dưỡng của hạt óc chó đối với cơ thể

Có thể nói, dạo gần đây con người quan tâm nhiều đến sức khỏe nhiều hơn. Nên việc bổ sung các loại hạt dinh dưỡng thì không còn xa lạ. Óc chó cũng là loại hạt không thể bỏ qua, sau đây là là lợi ích thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó:

Cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng: Mặc dù quả óc chó rất giàu chất béo và calo, nhưng các nghiên cứu chỉ ra rằng chúng không làm tăng nguy cơ béo phì khi thay thế các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn uống. Quả óc chó cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa đa hơn các loại hạt khác.Ngoài ra quả óc chó có chất béo omega-3 cao hơn đáng kể so với bất kỳ loại hạt nào khác.
Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Đồng là Khoáng chất này thúc đẩy sức khỏe của tim. Nó cũng giúp duy trì chức năng của xương, thần kinh và hệ thống miễn dịch. Ngoài ra hạt óc chó còn chứa Axit folic Còn được gọi là folic hoặc vitamin B9, axit folic có nhiều chức năng sinh học quan trọng. Thiếu axit folic khi mang thai có thể gây dị tật bẩm sinh. Và có chứa cả Photpho, Khoảng 1% cơ thể được tạo thành từ phốt pho, một khoáng chất chủ yếu có trong xương. Bên cạnh đó hạt óc chó còn chứa Vitamin E So với các loại hạt khác, quả óc chó chứa hàm lượng cao của một dạng vitamin E đặc biệt gọi là gamma-tocopherol.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch và giảm cholesterol trong máu: Trên thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn quả óc chó có thể chống lại các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách: giảm cholesterol có hại, giảm viêm, cải thiện chức năng mạch máu, do đó giảm nguy cơ tích tụ mảng bám trong động mạch. Giảm các bệnh về huyết áp tăng hoặc giảm, đồng thời giúp lượng máu lưu thông trên cơ thể được nhịp nhàng hơn.
Ngăn ngừa bệnh ung thư: Nguy cơ phát triển một số loại ung thư có thể được giảm bớt bằng cách ăn thực phẩm lành mạnh, tập thể dục và tránh các thói quen lối sống không lành mạnh. Vì quả óc chó là một nguồn thực phẩm chứa các hợp chất thực vật có lợi, chúng có thể là một phần hiệu quả của chế độ ăn ngăn ngừa ung thư. Quả óc chó chứa một số thành phần hoạt tính sinh học có thể có đặc tính chống ung thư cực hiệu quả.
Cải thiện trí nhớ và não bộ: quả óc chó có thể giúp giảm trầm cảm và suy giảm chức năng não liên quan đến tuổi tác. Một nghiên cứu ở người lớn tuổi liên kết tiêu thụ quả óc chó thường xuyên với cải thiện trí nhớ đáng kể.

Ngoài ra trong quả óc chó còn chứa nhiều chất xơ trong cơ thể, hỗ trợ cho cơ thể hấp thụ tốt chất béo và chất xơ. Tốt hơn là giúp hỗ trợ quá trình giảm cân của cơ thể, kiểm soát được lượng calo in và calo out.

Cách dùng và bảo quản hạt óc chó đúng cách

Bạn có thể dùng hạt óc chó tươi, hoặc sấy khô, hay mix cùng với sữa chua, trái cây tươi, trái tươi sấy khô, yến mạch,…. Một buổi ăn healthy rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra bạn không nên dùng quá nhiều hạt óc chó vì :

Dị ứng với quả óc chó: Quả óc chó là một trong tám loại thực phẩm dễ gây dị ứng nhất. Các triệu chứng dị ứng quả óc chó thường nghiêm trọng và có thể bao gồm sốc dị ứng (sốc phản vệ), có thể gây tử vong mà không cần điều trị. Những người bị dị ứng quả óc chó cần tránh những loại hạt này hoàn toàn.
Giảm hấp thu khoáng: Giống như tất cả các loại hạt, quả óc chó có nhiều axit phytic, Axit phytic, hay phytate, là một chất thực vật làm suy yếu sự hấp thụ các khoáng chất như sắt và kẽm từ đường tiêu hóa.

Việc bảo quản hạt óc chó rất dễ, bạn có thể bỏ trong hũ kín, hoặc bảo quản lạnh, tránh nơi ẩm mốc, và tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời vì như thế hạt óc chó sẽ rất dễ bị hỏng.Và hủy hoại đi những thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó sẽ tan vỡ liên kết và không còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như ban đầu.

Bạn đã vừa đọc xong về thành phần hạt dinh dưỡng của hạt óc chó mà Việt Nutri vừa chia sẻ. Nếu còn thắc mắc hoặc muốn mua hạt dinh dưỡng thì đừng ngại gọi ngay hotline 0937 484 334. Đến với Việt Nutri mang đến giá trị dinh dưỡng cho gia đình Việt.