Ngoài tính linh hoạt của chúng, quả óc chó còn là một thực phẩm tốt cho con người. Chúng chứa đầy các vitamin và khoáng chất có lợi giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Dưới đây là những lợi ích của loại hạt này.
1. Quả óc chó chứa nhiều protein
Protein là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng mà cơ thể bạn cần để phát triển (carbohydrate và chất béo là hai chất còn lại). Kết hợp protein vào chế độ ăn uống của bạn không chỉ giúp cơ thể xây dựng lại các mô mà còn kéo dài cơn no của bạn. Điều này có nghĩa là bạn sẽ không tìm đến một bữa ăn nhẹ không lành mạnh chỉ một giờ sau bữa ăn.
Quả óc chó là một nguồn protein tuyệt vời, khoảng 4 gam protein mỗi ounce. Mặc dù quả óc chó không phải là một loại protein hoàn chỉnh, nhưng chúng chứa nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần. Protein trong quả óc chó được chia thành các axit amin, sau đó được sử dụng để hỗ trợ các quá trình sinh lý như sửa chữa cơ bắp.
2. Là nguồn cung cấp axit béo Omega 3
Axit béo Omega-3 đã được chú ý trong vài thập kỷ qua vì vai trò của chúng trong hoạt động của tim mạch. Bổ sung đủ axit béo omega-3 làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, viêm khớp và một số loại ung thư .
Ngoài ra, axit béo omega-3 có liên quan đến phản ứng chống viêm trong cơ thể. Nhờ sự tập trung cao độ trong não, chúng cũng có thể hỗ trợ sức khỏe nhận thức và bảo vệ chống lại chứng mất trí.
Cơ thể bạn không thể tự tổng hợp axit béo omega-3, có nghĩa là bạn phải nhận được những chất béo lành mạnh này thông qua chế độ ăn uống của mình. Một số nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt nhất là cá, điều này khiến những người ăn chay hoặc thuần chay gặp khó khăn trong việc nạp đủ. Quả óc chó là nguồn cung cấp axit béo omega-3 thuần chay tuyệt vời. Đặc biệt, chúng chứa đầy axit alpha-linoleic (ALA), có thể được chuyển đổi thành hai dạng omega-3 có lợi khác là DHA và EPA.
3. Quả óc chó chứa nhiều chất xơ
Chất xơ giúp cơ thể bạn duy trì đường tiêu hóa ổn định, thúc đẩy lượng đường trong máu ổn định và duy trì mức cholesterol khỏe mạnh. Quả óc chó là một cách tuyệt vời để tăng lượng chất xơ của bạn. Chỉ một ounce quả óc chó chứa 1,9 gam chất xơ, giúp bạn tiến gần hơn một bước đến việc đạt được mục tiêu hàng ngày.
4. Có nhiều phốt pho
Phốt pho tồn tại trong cơ thể con người như một thành phần cấu trúc chính trong xương và màng tế bào. Nhận đủ phốt pho thúc đẩy xương và răng chắc khỏe, đặc biệt là khi tiêu thụ với nguồn canxi. Quả óc chó chứa 97 mg phốt pho mỗi khẩu phần (10% Giá trị hàng ngày (DV) cho khoáng chất) cũng như 27 mg canxi, làm cho chúng trở thành một lựa chọn đồ ăn nhẹ thông minh để hỗ trợ sức khỏe của xương.
5. Giúp bổ sung vitamin B6
Đôi khi, nó không chỉ là lượng vitamin hoặc khoáng chất bạn nhận được mà còn là cách sử dụng nó như thế nào. Một số loại vitamin, chẳng hạn như vitamin B6 (pyridoxine) có thể khó hấp thụ hơn đối với cơ thể bạn ở dạng điển hình. Nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc chứa nhiều vitamin B6, nhưng nó tồn tại ở dạng glycosyl. Điều này khiến cơ thể bạn khó hấp thụ và sử dụng vitamin, làm giảm công dụng của nó.
Mặc dù quả óc chó không chứa nhiều vitamin B6 như một số thực phẩm khác, nhưng dạng vitamin này sẽ được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn. Vì vậy, quả óc chó là một cách tuyệt vời để có đủ lượng vitamin B6 bạn cần.
Mỗi ounce quả óc chó chứa 0,2 microgam vitamin B6, chiếm 8% DV cho chất dinh dưỡng. Nhận đủ lượng vitamin này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, suy giảm nhận thức và các vấn đề sức khỏe mãn tính khác.
Comments