Bí quyết biến quán ăn thành thỏi nam châm hút khách!!!

Tư vấn mở quán ăn – Đánh giá thị trường kinh doanh quán ăn nhỏ hiện nay

Thị trường chính là một trong những yếu tố hàng đầu quyết định ý tưởng kinh doanh của các bạn sẽ phát triển theo hướng nào. Dù là ở mô hình kinh doanh lớn hay nhỏ cũng đều cần tham khảo và đánh giá chi tiết thị trường hiện tại. Từ đó, mới có thể đưa ra những quyết định ý tưởng kinh doanh đúng đắn nhất.

Điều đặc biệt của kinh doanh quán ăn nhỏ hiện nay rất dày đặc, đồng nghĩa với việc nếu bạn lựa chọn kinh doanh mô hình này sẽ có rất nhiều đối thủ cạnh tranh. Cơ bản là mô hình kinh doanh này được xem là một kênh đầu tư kinh doanh an toàn, rủi ro ít cùng số vốn thấp và đem lại lợi nhuận cao. Hơn nữa, trong vô số lĩnh vực kinh doanh hiện nay, thì ăn uống có lẽ là lĩnh vực chẳng bao giờ sợ thừa vì cơ bản nhu cầu các món ăn là nhu cầu luôn luôn có ở mỗi con người. Vì vậy có nhiều đối thủ cạnh tranh trong việc kinh doanh ăn uống nhỏ cũng là điều dễ hiểu.

Xác định ĐÚNG kế hoạch kinh doanh quán ăn nhỏ

Kinh doanh ăn uống nhỏ nghe thì có vẻ đơn giản và dễ dàng, nhưng hãy thật sự cân nhắc và xác định được rằng các bạn sẽ kinh doanh lĩnh vực nào và chuẩn bị sản phẩm cụ thể là món ăn gì.

Mở quán ăn nhỏ cần những gì?

Mở quán thì dễ mà giữ quán mới là khó, hầu hết các bạn thường hay quan sát xem thị trường đang ưa chuộng món ăn gì rồi sau đó sẽ lập thành một danh sách để lựa chọn, rồi cuối cùng chốt lại thường là món ănf dễ làm nhất và hot nhất hiện tại để kinh doanh.

Nhưng nên nhớ, cái gì dễ làm mà ngon ăn thì chắc chắn sẽ có những người nhảy vào. Nếu các bạn không có kinh nghiệm khi mở quán mà bạn không phải là người đầu tiên mang đến xu hướng hoặc không có gì mới lạ và độc đáo hơn người khác thì cuối cùng bạn cũng sẽ dần bị đào thải.

Vậy nên, đừng bao giờ chạy theo xu hướng đang hot hiện tại mà không cần biết mình có đủ khả năng làm hay không.

>>> Phần mềm quản lý bmt

>>> Quản lý bán hàng bmt

>>> Phần mềm quản lý bán hàng bmt

Để chắc chắn, hãy tìm câu trả lời cho những câu hỏi sau:

• Phần lớn khách hàng mục tiêu hiện nay đang quan tâm đến sản phẩm gì? Thị hiếu của họ là gì?
• Hiện nay, mặt hàng nào đang được ưa chuộng và bán chạy nhất?
• Nếu kinh doanh mặt hàng đó thì số vốn chuẩn bị đầu tư hiện có đáp ứng được không?
• Năng lực tài chính có phù hợp với việc kinh doanh này không? Tổng các khoản chi phí: Mặt bằng, điện nước, nguyên liệu… dự tính là bao nhiêu? Với định phí hàng tháng chi trả này, bạn có thể tồn tại được thời gian bao lâu?
• Chiến lược kinh doanh là gì?
• Bạn làm gì để tạo nên sự khác biệt? – Hay còn gọi là USP (Unique Selling Point), nghĩa là lợi thế cạnh tranh mà đối thủ không thể làm theo hoặc sẽ phải tốn rất nhiều thời gian, tiền bạc để có thể làm được.

Sau khi đã trả lời các câu hỏi ở bài viết, hãy tìm ra cho mình một sản phẩm đáp ứng được những tiêu chí sau:

• Mới: Chưa ai dám làm và dễ sao chép
• Độc: Chưa ai dám làm và khó có thể sao chép
• Nếu được, hãy tránh xa tiêu chí rẻ, bởi nếu lựa chọn tiêu chí này để kinh doanh thì vào một ngày đẹp trời nào đó, bạn sẽ bị “đè nát” bởi giá nguyên vật liệu và những đối thủ cạnh tranh xung quanh, nên đừng dại gì mà mua dây buộc mình nhé.

Từ đây, hãy lập kế hoạch cụ thể cho lĩnh vực kinh doanh sắp tới một cách tối ưu nhất.

Khoanh vùng các đối tượng khách hàng tiềm năng

Sau khi xác định được lĩnh vực kinh doanh của mình hãy khoanh vùng các đối tượng khách hàng tiềm năng để có thể tận dụng tối đa và biến nó thành doanh thu

Đương nhiên bạn sẽ không thể kinh doanh quán trà sữa nếu đối tượng khách hàng lại là những khách hàng trung niên có tuổi và họ sẽ chỉ tìm đến những quán coffee yên tĩnh thay vì quán trà sữa náo nhiệt mà những cô cậu học sinh, sinh viên hay lui tới.

Mở quán ăn cần những gì? – Bí quyết tìm nguồn hàng chất lượng

Việc tìm nguồn hàng là vô cùng quan trọng cho câu hỏi kinh doanh quán ăn nhỏ cần những gì? Uy tín và chất lượng và giá thành ổn định sẽ là những tiêu chí hàng đầu giúp bạn lựa chọn cho mình nguồn hàng phù hợp với quán và tốt nhất.

Bạn nên tìm nguồn hàng chính ở các địa điểm uy tín, các chợ đầu mối gần nhất hoặc siêu thị để thuận tiện cho việc vận chuyển hàng và có được giá thành rẻ, từ đó giúp cửa hàng kiếm được lợi nhuận cao hơn.

Nếu có thể, bạn hãy tìm và đến mua trực tiếp từ những nơi nuôi trồng hoặc tự mình sản xuất nguồn hàng như một quy trình khép kín. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa chi phí nguồn hàng mà vẫn có đảm bảo được chất lượng.

Xem thêm: Phần mềm bán hàng tạp hoá

Xem thêm: Phần mềm bán hàng siêu thị