Bánh Lỗ Tai Heo Mắm Ớt

Lỗ tai heo mắm ớt là một món ăn đặc sản phổ biến trong ẩm thực miền Nam và các vùng miền khác của Việt Nam. Món này được chế biến từ lỗ tai heo, một phần thịt có kết cấu giòn, dẻo, thường được luộc hoặc hầm chín mềm. Sau đó, lỗ tai heo được thái lát mỏng và trộn với mắm ớt, tạo ra hương vị đậm đà, cay nồng và hơi mặn.

Mắm ớt dùng để trộn thường là mắm tôm, mắm nêm, hoặc mắm cá, được kết hợp với ớt tươi xay nhuyễn hoặc thái lát để tạo độ cay và thêm phần hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống như rau thơm, dưa leo, hoặc bắp chuối, giúp cân bằng độ mặn và cay của mắm ớt.

Lỗ tai heo mắm ớt không chỉ là một món ăn ngon mà còn có sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị giòn giòn của lỗ tai heo, vị mặn của mắm và độ cay của ớt, làm món ăn này trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa các hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt.