Các loại hạt được quảng cáo rộng rãi vì hương vị tuyệt vời và sự tiện lợi của chúng, nhưng hương vị của chúng không phải là điều duy nhất khiến chúng trở nên phổ biến.
Từ lâu, các nhà khoa học đã quảng cáo những lợi ích sức khỏe của việc biến các loại hạt trở thành một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn.
Có rất nhiều loại hạt. Các loại hạt hỗn hợp thô thường chứa nhiều loại như hạnh nhân, quả hồ trăn, hạt điều, quả óc chó, quả phỉ, và nhiều hơn nữa. Chúng có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa hoặc trạm xăng và đóng gói một lượng dinh dưỡng nghiêm túc.
Lợi ích sức khỏe
Các loại hạt là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa hầu hết các loại vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần. Chúng là một trong những nguồn chính của axit béo ALA omega-3 , mang lại một loạt lợi ích sức khỏe từ việc giảm viêm khớp dạng thấp đến bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ .
Các chuyên gia đã trích dẫn nhiều lý do khác để thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống của bạn, bao gồm:
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Các loại hạt chủ yếu bao gồm chất béo, có vẻ không phù hợp với việc giảm cân. Tuy nhiên, chất béo trong các loại hạt hầu như không bão hòa , có nghĩa là chúng khiến bạn cảm thấy hài lòng hơn sau khi ăn, giúp bạn ăn ít hơn theo thời gian. Các nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng những người ăn các loại hạt thường xuyên có nguy cơ tăng cân thấp hơn những người ít khi ăn các loại hạt.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Các nhà khoa học từ Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan đã tìm thấy những lý do ấn tượng để khuyến nghị tiêu thụ hạt thường xuyên như một cách để kiểm soát bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu có kiểm soát, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn hơn 5 khẩu phần hạt mỗi tuần giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 17%.
Ngăn ngừa bệnh tim
Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy tác dụng có lợi của các loại hạt đối với sức khỏe tim mạch. Ăn các loại hạt ít nhất bốn lần mỗi tuần có liên quan đến ít trường hợp bệnh tim mạch vành và nhồi máu cơ tim hơn.
Cải thiện Cholesterol
Các loại hạt cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh cholesterol. Các nhà khoa học đã tìm thấy mối tương quan trực tiếp giữa việc ăn các loại hạt ít nhất vài lần mỗi tuần và việc giảm mức cholesterol LDL và chất béo trung tính trong cơ thể. Cải thiện cholesterol có liên quan đến ít nguy cơ đột quỵ hoặc bệnh tim mạch.
Dinh dưỡng
Quả hạch là nguồn cung cấp Vitamin E dồi dào , một nhóm tám hợp chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư và tránh loãng xương.
Các loại hạt cũng là nguồn tuyệt vời của:
• Axit folic
• Magiê
• Kali
• Canxi
• Phốt pho
Comments