cung cấp lò ủ than hoa cho nhà hàng lẩu nướng

Lò ủ than hoa nhà hàng hay còn được gọi là lò mồi than nướng BBQ. Đây là thiết bị hỗ trợ không thể thiếu cho nhà hàng lẩu nướng không khói Hàn Quốc. Bởi chúng vừa có thể mồi than và giữ nóng than nóng hồng hiệu quả trong thời gian dài từ 03 – 05 giờ đồng hồ, giúp cho nhà hàng luôn đủ than ngay cả khi giờ cao điểm full bàn.
Công ty Thiết bị bếp Thiên Phú chúng tôi đã thiết kế và sản xuất số lượng Lò ủ than hoa Inox dựa trên những phản hồi thực tế và mong muốn của chủ nhà hàng lẩu nướng. Hãy cùng tìm hiểu về sản phẩm này nhé

Mô tả cấu tạo và công dụng của Lò ủ than hoa

Lò ủ than hoa được chia làm 2 loại kích thước phổ thông:
Loại nhỏ kích thước : 470 x 430 x 800 mm( Dài x Rộng X Cao) mỗi lần ủ được tầm 08 kg – 10 kg than nướng. Dành cho mô hình nhà hàng quán nướng khoảng 25 bàn trở xuống.
Loại to kích thước: 530 x 500x 850 mm ( Dài x rộng x cao) mỗi lần ủ được từ 15kg – 20 kg than nướng BBQ. Dành cho mô hình quán nướng, nhà hàng từ khoảng 25 bàn trở lên.
Lò ủ than hoa cho bếp nướng tại bàn nhà hàng gồm 2 ngăn, ngăn trên chứa than cần ủ và ngăn dưới chứa tro tàn. Hai ngăn cách nhau bằng tấm phên( giá) bằng inox cực dày dặn.
Quạt thổi cưỡng bức giúp cho than cháy bốc khi mồi than – nhóm than
Xung quanh bên trong lò được xây gạch chịu nhiệt, giúp cho than luôn được ủ nóng hồng và giúp cho hơi nóng không thoát nhiều ra ngoài thân vỏ lò bằng inox.
Cửa lò ủ than và mặt phía trên của lò được làm bằng inox 2 lớp, ở giữa có lớp bông thủy tinh cách nhiệt
Trên đỉnh lò có ống khói thoát khí nóng, bạn có thể nối ống dẫn mềm từ đỉnh lò ra đường ống dẫn khói của hệ thống hút khói mùi nhà hàng quán nướng
Chân lò đốt than hoa được gắn cao su chống trơn trượt. Do trọng lượng của lò sau khi hoàn thành rất nặng nên hãy để cố định lò ủ than nướng một chỗ phù hợp tiện lợi nhất

Hướng dẫn sử dụng lò đốt than nướng BBQ

Cách 1: Dùng khò gas hoặc bếp gas công nghiệp

Bước 1: Dùng khò gas hoặc dùng bếp gas công nghiệp nhóm 4 tới 5 viên than cho cháy đỏ trước.
Bước 2: Cho than đã cháy đỏ vào lò ủ than xong xếp than đen lên trên sau đó bật quạt.
Bước 3: Sau khoảng 05 – 10 phút khi than trong lò đã cháy đỏ thì tắt quạt thổi đi và đậy lắp lò lại để ủ.

Cách 2: Dùng cồn khô

Bước 1: Mở cửa lò cho cồn khô lên giá sau đó xếp than không khói lên trên cồn khô.
Bước 2: Bật lửa đốt cho cồn khô cháy, khi cồn khô cháy sẽ bén lên than. Bật quạt thổi khí vào lò để than cháy nhanh hơn.
Bước 3: Sau khoảng 05 – 10 phút khi than trong lò đã cháy đỏ thì tắt quạt thổi đi và đậy lắp lò lại để ủ.

Ghi chú: Quý khách có thể dùng cách 1 hoặc cách 2 để nhóm lò ủ than sao cho phù hợp với mình. Trong quá trình sử dụng lò khuyến cáo Quý khách hàng nên sử dụng gang tay vải để tránh bị bỏng.