Emzyme Papain chiết xuất từ nhựa quả đu đủ có phải thần dược

Mã số CAS: 9001-73-4, Enzyme papain là một cysteine protease có nguồn gốc từ thực vật, được chiết xuất từ nhựa đu đủ. Papain có tác dụng phân giải protein thành các polypeptide và các acid amin có phân tử nhỏ.

Theo kết quả phân tích bằng tia X, Papain có cấu trúc là một protein chuỗi đơn có trọng lượng phân tử 23.406 DA và bao gồm 212 axit amin với ba cầu nối disulfide ở các vị trí 22-63, 56-95, 153-200 và một nhóm –SH tự do ở vị trí 25. Phân tử là một mạch polypeptide với đầu Nitơ là isoleucine và đầu Cacbon là asparagine. Hoạt tính của papain dựa trên hai trung tâm hoạt động là nhóm –SH của Cysteine 25 và nitrogen bậc 3 của Histidine 159. Đó là lý do tại sao papain có khả năng phân giải protein.

Tính chất của enzyme Papain

Đơn vị hoạt độ papain:

Một đơn vị papain (USP) được định nghĩa là lượng papain xúc tác đề giải phóng 1 µg tyrosine trong thời gian 1 phút từ cơ chất casein trong điều kiện của phép thử và ở nồng độ enzyme giải phóng lượng tyrosine 40 µg/ml dung dịch thử.

Ví dụ: Enzyme papain có hoạt lực 6000 USP/G có nghĩa là trong 1 gam bột chứa 6000 đơn vị USP papain.

Độ tan: Enzyme papain ở dạng bột vô định hình hoặc dạng lỏng có màu vàng hay màu nâu nhạt, tùy thuộc phương pháp sấy. Không tan trong hầu hết các dung môi hữu cơ nhưng tan một phần trong nước hay glycerin.

Nhiệt độ: Enzyme papain có khả năng chịu nhiệt tương đối cao, nhiệt độ có thể hoạt động tối ưu trong khoảng từ 60°C đến 70°C. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ở dạng nhựa khô, papain không bị biến tính trong 3 giờ ở 100°C. Còn khi ở dạng dung dịch, papain bị mất hoạt tính sau 30 phút ở mức nhiệt cao 82,5°C.

pH: Papain có khả năng hoạt động trong khoảng pH khá rộng từ 4,5 – 8,5. Tuy nhiên, enzyme này dễ bị biến tính trong môi trường acid (pH < 4,5) và trong môi trường kiềm mạnh (pH > 12).

Tác dụng của Papain

• Ứng dụng của Enzyme Papain trong dược phẩm: Giảm đau họng, Giảm đau và viêm, Giúp chữa lành vết thương, Giảm đau nhức cơ bắp, hỗ trợ tiêu hóa, Chống viêm đối với các bệnh lý về khớp,…
• Ứng dụng của Enzyme Papain trong mỹ phẩm: Cải thiện da với nhiều nếp nhăn, Giảm sự phát triển của lông trên cơ thể, Loại bỏ da ch.ết…
• Ứng dụng của Enzyme Papain trong thực phẩm: Chế biến thịt, cá. Công nghiệp “chế biến sữa, sản xuất nước chấm, sản xuất bia rượu,…”
• Ứng dụng của Enzyme Papain trong thú y: Biến phụ phẩm động vật thành thức ăn chăn nuôi giá rẻ. Thủy phân bánh dầu đậu phộng bằng Papain…
• Ứng dụng của Enzyme Papain trong các lĩnh vực khác: Sử dụng chế phẩm Papain để ủ phân cá. Thủy phân bánh dầu đậu phộng bằng Papain…

Thông tin nguyên liệu

• Mô tả: Thành phẩm ở dạng bột màu trắng mịn, đồng nhất, mùi đặc trưng
• Sản phẩm tan hoàn toàn trong nước, không tan trong các dung môi hữu cơ
• Hoạt lực: 6000 USP/G, 50000 USP/G, 200000 USP/G, 1000000 USP/G, 6.000.000 USP/g, 2000 IU/g, 6000 IU/g, 50.000 IU/g, 200.000 IU/g, 1.000.000 IU/g, 6.000.000 IU/g
• Xuất xứ: Việt Nam
• Đóng túi:1 kg, 2 kg, 5 kg và theo yêu cầu của khách hàng
• Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất.
• Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp

Danh mục nguyên liệu:
*Nhóm males vi sinh: Lactobacillus acidophilus, bacillus subtilis, bacillus clausii, bacillus coagulans, streptococus faecalis, streptococus thermophilus
*Nhóm enzyme: Amylase, protease, trypsin, papain, bromelain, maltase, pepsin, natokinase, maltase, lipase, cellulase, lumbrokinase.
*Nhóm acid amin: Cao males bia (Pháp, Việt Nam), Pluriamin.
*Nhóm nguyên liệu từ tỏi: Bột tỏi 25%, bột tỏi không mùi, bột tỏi đen, tỏi đen lý sơn.
*Cao dược liệu: Cao khô actiso, Cao khô trinh nữ hoàng cung, cao cà gai leo, cao nhân sâm, cao bá bệnh, Cao đinh lăng, bột dây thìa canh, bột gừng….

*Chiết xuất từ thiên nhiên cho mỹ phẩm: Chiết xuất Rau má, Chiết xuất Đương quy, Chiết xuất hạt chanh leo, Chiết xuất Lô hội, Chiết xuất Nhân sâm Hàn Quốc…

*Nhóm khác: tinh chất mầm đậu nành (isoflavon) bột mầm rau giàu khoáng (Kẽm, sắt) Curcumin nano, tinh chất trà xanh
*Nhóm nguyên liệu nhập khẩu theo yêu cầu của khách hàng.

Quý đối tác có nhu cầu xin vui lòng liên hệ:

Ms. Thủy

Tel/Zalo: 0964.954.575

E mail: [email protected]

Văn phòng đại diện: H01-L23 An Phú Villa, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội

Nhà máy sản xuất: Tổ dân phố Chẽ, Thị trấn Phồn Xương, Huyện Yên Thế, Tỉnh Bắc Giang, Việt Nam