Thông tin

Thịt Kho Tàu Chuẩn Vị – Bí Quyết Đơn Giản Làm Nên Món Ăn Gia Đình Trọn Yêu Thương

rong ký ức của nhiều người Việt, thịt kho tàu chuẩn vị không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn gói ghém cả hương vị Tết, tình cảm gia đình và sự sum vầy. Từng miếng thịt mềm thơm, trứng thấm vị, nước kho sóng sánh màu cánh gián hấp dẫn – tất cả tạo nên một món ăn vừa giản dị vừa đậm đà khó quên. Vậy làm thế nào để có được món thịt kho tàu chuẩn vị đúng nghĩa? Hãy cùng khám phá công thức dưới đây.

Nguyên liệu cần có

Để có một nồi thịt kho tàu đúng vị truyền thống, bạn cần chuẩn bị:

Thịt ba chỉ: 500–700g (nên chọn phần ba rọi, có mỡ và nạc xen kẽ)
Trứng vịt hoặc trứng gà: 4–5 quả
Nước dừa tươi: 500ml (giúp món kho ngọt thanh tự nhiên)
Gia vị: nước mắm ngon, đường thốt nốt (hoặc đường vàng), tiêu, muối, hành tím, tỏi, hạt nêm

Các bước làm thịt kho tàu chuẩn vị

Mục lục

1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
2 Bước 2: Thắng nước màu
3 Bước 3: Kho thịt
4 📲 Liên Hệ Đặt Hàng Ngay!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn (khoảng 3–4 cm).
Trứng luộc chín, bóc vỏ.
Ướp thịt với: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, hành tỏi băm. Để ướp khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 2: Thắng nước màu

Dùng nồi kho, cho 2 thìa đường vào, đun nhỏ lửa đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho thịt đã ướp vào xào săn.

Bước 3: Kho thịt

Đổ nước dừa tươi vào nồi xâm xấp mặt thịt, nấu sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt nếu có.
Kho liu riu trong khoảng 45 phút – 1 tiếng. Khi thịt mềm, cho trứng đã luộc vào kho tiếp thêm 15–20 phút cho thấm đều.
Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể thêm chút tiêu xay để dậy mùi.

Mẹo nhỏ để có món thịt kho tàu đúng vị miền Nam

Nước dừa tươi là yếu tố “bí truyền” giúp thịt kho ngọt thanh tự nhiên, mềm mượt và thơm.
Nên chọn thịt ba chỉ tươi, không quá mỡ, giúp món ăn không bị ngấy.
Trứng nên được chiên sơ hoặc lăn nhẹ qua dầu trước khi kho để khi kho lâu không bị vỡ hoặc rỗ.

Thịt kho tàu – Món ăn gắn liền với ký ức

Không chỉ là món ăn trong mâm cơm ngày Tết, thịt kho tàu chuẩn vị còn là biểu tượng của sự ấm cúng. Dù ở đâu, chỉ cần nếm lại miếng thịt kho mềm, thơm đậm đà với trứng béo béo là đã như trở về tuổi thơ – nơi bữa cơm mẹ nấu luôn là ngon nhất.

Không có thời gian nấu? Mua thịt kho tàu chuẩn vị ở đâu?

Cuộc sống hiện đại bận rộn khiến nhiều người không có thời gian chuẩn bị món ăn truyền thống. Nếu bạn vẫn muốn thưởng thức thịt kho tàu chuẩn vị mà không cần nấu nướng cầu kỳ, thì đã có giải pháp tuyệt vời dành cho bạn!

🛒 LOAN VU FOODS – Địa chỉ bán thịt kho tàu chuẩn vị, tiện lợi & chất lượng

Tại LOAN VU FOODS, chúng tôi mang đến món thịt kho tàu chuẩn vị được nấu sẵn theo công thức truyền thống:

✅ Sử dụng thịt ba chỉ và nước dừa tươi, không chất bảo quản.
✅ Hương vị đậm đà, đúng kiểu miền Nam – thịt mềm, trứng thấm, nước kho sánh mịn.
✅ Đóng gói tiện lợi, bảo quản dễ dàng, chỉ cần hâm nóng là dùng ngay.
✅ Phù hợp làm bữa ăn gia đình, cơm văn phòng, hay quà biếu Tết ý nghĩa.