Cách Nấu Canh Nấm Đông Trùng Hạ Thảo: Bí Quyết Cho Sức Khỏe
Tỉnh/Thành phố
Hà Nội
Quốc gia
Vietnam
Cách Nấu Canh Nấm Đông Trùng Hạ Thảo: Bí Quyết Cho Sức Khỏe
cach nau canh nam dong trung ha thao 3
Canh nấm đông trùng hạ thảo là món ăn nổi bật không chỉ bởi hương vị thanh mát, dễ chịu mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Món canh này giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch. Dưới đây là cách nấu canh nấm đông trùng hạ thảo đơn giản và hiệu quả ngay tại nhà.
Nấm đông trùng hạ thảo: 5-10g (dạng tươi hoặc khô)
Gà ta hoặc thịt heo nạc: 300g
Nấm hương hoặc nấm rơm: 100g
Cà rốt: 1 củ
Hành lá và ngò rí: một ít để tăng hương vị
Gừng tươi: 1 củ nhỏ (thái lát)
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
2. Cách Sơ Chế Nguyên Liệu
Nấm đông trùng hạ thảo: Nếu sử dụng loại khô, bạn nên ngâm nấm trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho nấm mềm ra, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Thịt gà hoặc heo: Rửa sạch với nước muối loãng, cắt thành miếng vừa ăn.
Nấm hương hoặc nấm rơm: Ngâm nước muối loãng trong 10 phút rồi rửa sạch, cắt đôi.
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh hoặc tỉa hoa tùy ý.
Gừng: Thái lát mỏng.
3. Cách Nấu Canh
Luộc thịt sơ: Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho thịt gà hoặc thịt heo vào trần qua trong 2-3 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó vớt ra, để ráo.
Nấu nước dùng: Đun sôi khoảng 1.5 lít nước, cho gừng vào để nước có mùi thơm. Thêm thịt đã trần và cà rốt vào nấu khoảng 20-25 phút để thịt mềm.
Thêm nấm: Cho nấm hương và nấm đông trùng hạ thảo vào nấu thêm 10 phút. Lúc này, bạn nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm, và chút nước mắm cho vừa ăn.
Hoàn thiện món ăn: Tắt bếp và thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào để tạo mùi thơm. Rắc thêm ít tiêu nếu thích hương vị cay nhẹ.
4. Lưu Ý Khi Nấu
Thời gian nấu đông trùng hạ thảo: Không nên nấu quá lâu vì có thể làm mất đi các dưỡng chất quý giá.
Chọn nguyên liệu: Ưu tiên chọn nấm đông trùng hạ thảo có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
Điều chỉnh lượng nước: Đảm bảo lượng nước canh vừa đủ, không quá loãng cũng không quá đặc.
5. Công Dụng Của Món Canh
Tăng cường miễn dịch: Nấm đông trùng hạ thảo chứa nhiều hoạt chất giúp kích thích hệ miễn dịch.
Bổ phế và hỗ trợ hô hấp: Món canh đặc biệt tốt cho người thường xuyên bị ho, suy nhược cơ thể.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Thành phần trong nấm giúp lưu thông tuần hoàn máu tốt hơn.
Canh nấm đông trùng hạ thảo là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Với các bước hướng dẫn trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món canh thơm ngon này, bổ sung sức khỏe cho cả nhà!
Comments