Kinh doanh ngành F&B cần lưu ý điều gì?

Thị trường F&B hiện là một trong những ngành nghề hot nhất, bởi nhu cầu của con người ngày một tăng cao. Dưới đây là những sai lầm trong kinh doanh F&B Các bạn cần lưu ý ví như muốn gia nhập và vững mạnh trong mảng này.

>> Xem thêm: giải pháp kinh doanh cho ngành F&B, thúc đẩy tăng doanh thu hiệu quả

1. Chưa mang tri thức và kinh nghiệm căn bản

Có đến 46% nhà hàng, quán cà phê mới có mặt trên thị trường thất bại do thiếu kiến thức và kinh nghiệm buôn bán. Điểm chung của những nhà hàng này là dịch vụ tệ, menu nghèo nàn, giá cả trên trời, quản lý vận hành và tài chính kém hiệu quả.

Bài học kinh nghiệm rút ra rằng, để thành công các nhà hàng hay quán cà phê thường bắt đầu từ việc tích lũy kinh nghiệm. Điều này giúp họ đưa ra được bản kế hoạch kinh doanh hợp lý, định hướng vững mạnh đúng đắn và chóng vánh thích ứng với môi trường. Không chỉ vậy, người quản lý phải lường trước những vấn đề sẽ phải đối mặt chỉ mất khoảng đầu vận hành và dự trù phương án giải quyết hợp lý.

2. Không tạo được dấu ấn riêng

Trong kinh doanh, nhiều người cho rằng nhãn hàng mới thì không nhiều người biết tới, người dùng chưa quen quán nên họ không ghé qua, phải nỗ lực, kiên nhẫn. Đây là một trong các lời tự an ủi nguy hiểm nhất. Trên thực tế người mua ko suy nghĩ như vậy. Họ không ghé Tại vì họ ko có lý do cho chuyện ấy. Ví như có nhu cầu ăn uống, tập kết thì họ sẽ chọn lọc đến quán quen, nơi họ thường tới lui thay vì đến một quán mới.

3. Thiếu thông tin về thị trường

Quá trình nghiên cứu thị trường thường tốn kém chi phí và nguồn lực. Bởi vậy, số đông thương hiệu mới có số vốn hứa hẹn thường tìm phương pháp cắt giảm giá thành và bỏ qua bước này. Dù tiết kiệm được 1 khoản giá thành nhưng đây là việc làm vô cùng hiểm nguy vì nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới chiến lược vững mạnh kinh doanh của doanh nghiệp về lâu về dài.

4. Định vị sai nhu cầu khách hàng

Điều bạn thích không đồng nghĩa là điều người mua muốn. Nhiều chủ nhà hàng thường tự mình lên danh sách những món ăn trong thực đơn theo cảm tính và thị hiếu cá nhân mà không dò xét thực tại. Đây là 1 sai lầm. Bạn nên dành nhiều| thời gian để Nhận định thực đơn của các nhà hàng chuyên dụng cho tầng lớp như vậy để có cái nhìn thực tại về khẩu vị, sở thích và mức giá thích hợp có đối tượng khách hàng mà bạn đang hướng đến. Hoặc để hiểu rõ hơn, bạn có thể khiến cho một cuộc dò la đối với những người dân tiếp giáp với khu vực định mở nhà hàng để nắm được nhu cầu về khẩu vị của họ. Điều này giúp bạn đáp ứng sát hơn nhu cầu của khách hàng và tránh mắc phải sai lầm.

5. Marketing thiếu chuyên nghiệp

Có tới 80% những quán ăn, nhà hàng, đặc biệt là các nhà hàng nhỏ ko chú trọng đến marketing. Nhà hàng nào khi khai trương cũng rầm rộ truyền bá, tung ra khuyến mãi,… nhưng lúc đi vào hoạt động thì quên bẵng đi việc khiến cho này. Marketing nhà hàng đối với nhiều người là một điều gì đấy xa xôi và ko thực tiễn.

Hãy liên hệ ngay với Chuyendoiso365 theo thông tin dưới đây để được hỗ trợ tốt nhất nhé:

– Địa chỉ: Tầng 1, Tòa nhà SBI, Công viên phần mềm Quang Trung, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
– Fanpage: Chuyển đổi số 365
– Hotline: 0704550073
– Email: [email protected]